开胃羹怎么做的？

开胃羹怎么做的？

开 胃 羹:
材料：高汤1碗，鸭血一小块，豆腐半盒，香菜少量，皮蛋半个、（1个鸡蛋的）鸡蛋清，胡椒粉少量，白醋，生粉，盐。
准备：鸭血可过水，感觉这样干净点，鸭血、豆腐、皮蛋切小丁，香菜撕碎，鸡蛋清打散。
过程：高汤煮沸，加入鸭血和豆腐、皮蛋同煮，沸后撇去浮沫，加入盐和少量胡椒粉以及白醋调好味道，一边搅动一边浇入鸡蛋清，加入香菜，蛋液凝固后勾芡。出锅

调味料：生粉1汤匙、酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量。做法：1、所有材料洗净；2、牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；3、大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；4、锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；5、往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。功效：此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜

鲜果银耳 羹罗宋汤 咸菜笋干汤 绿豆银耳汤 人参竹荪汤 参麦骨汤 老黄瓜瘦肉汤 霸王花猪肉汤 荷叶冬瓜煲老鸭汤 石膏豆腐菜干汤 塘葛菜煲生鱼汤 苦瓜猪瘦肉汤 榨菜土豆汤 梅干菜西红柿汤 干贝开洋番茄汤 高汤苋菜 我不管先后的，我喜欢怎么弄就怎么弄，配料不错就行啦 我比较喜欢蛋花西红柿瘦肉汤，美容而且开胃··