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怎么亮晒菊花

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解决时间 2021-03-06 00:40
怎么亮晒菊花
最佳答案
上笼
鲜菊花晒干后即可上笼。笼通常用竹片编织而成,直径30厘米~40厘米、深7厘米左右。菊花人笼应松紧适度,以便均匀受热,每笼不宜装得过多,以防夹生。一般每3笼装鲜菊花1000克左右。
2.蒸制 
蒸制鲜菊花的锅灶直径一般80厘米,锅内盛水3000克左右。锅水煮沸后,将装有菊花的笼放在蒸锅上,每锅放笼3层,盖上锅盖。蒸4分钟~5分钟停火,趁热开锅取出笼子。蒸制时火要大而稳定,切忌忽大忽小;蒸一次要换一次水,保持锅中水质清洁。锅中加水不宜过多,以免沸水烫伤菊花;但也不宜加水太少,以免蒸汽不足,造成生花。
3.干制 
蒸过的菊花形似一块扁圆的花饼,从笼内取出立即摊放在竹帘上,曝晒6天~7天(每隔1天~2天翻动一次,以使受热均匀),晒至花饼干燥为止。如遇连阴雨天气,也可人工进行烘干。
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干燥采用烘干或晒干,用于饮用的以烘干为宜,供药用的可采用晒干。烘干可采用茶叶烘干机也可采用烘箱或烘笼,操作方法与烘茶叶相同,烘温宜在90℃—110℃,烘至用手捏成粉末即可下机。晒干时,将蒸好的花朵置于清洁卫生的晒具上,至6成—7成干时轻轻翻动一次,然后晒至全干。花未干透时,切忌用手捏、叠压,以免影响质量。
干燥下机的花经摊凉后,需经筛、飘等精制,将片、末、碎、梗等分离,使精制后的商品花达到花朵大小均匀、完整、花色鲜艳,气味清鲜,滋味微苦带甘,无杂质,水分含量在5%以下。
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