哪些蔬菜可以制作蔬菜汁？

要营养，又美容的。口感要好！

胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

白菜汁：白菜，又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

黄瓜汁：医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。

番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

黄瓜，胡萝卜

洋葱汁 洋葱营养价值很高，在欧美被誉为菜中“皇后”。能增进食欲，改善消化，具有强身治病的作用，特别是对防治动脉硬化有良好效果。洋葱中含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物质，这些物质有杀菌和降血脂的作用，对防治动血栓、冠心病、心肌梗死有益。　　 白菜汁 白菜对于抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、促进造血机能的恢复、防止血管胆固醇沉积均有良好的作用。白菜含有丰富的维生素a，对预防夜盲症和增强幼儿发育有疗效。白菜中所含的硒，有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。饮用白菜汁可防治由牙龈感染引起的牙周病，可为人体供应维生素c，对于清洁口腔也起到一定作用。　　 土豆汁 土豆含有21种氨基酸和多种维生素。土豆汁易消化吸收，尤其适用于胃肠病患者和产后哺乳期妇女食用。中医认为，土豆性平，有和胃调中、健脾益气的作用，对胃溃疡、十二指肠、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘、心脏病、肾脏病、水肿病、高血压都有一定作用。对大脑细胞还有保健功能，可降低血液中的胆固醇，增加血管弹性，有利于预防动脉硬化。　　 黄瓜汁 黄瓜汁在调节血压、预防心肌疲劳和动脉粥样硬化方面有重要作用。黄瓜汁还能增强记忆力，能使神经系统保持镇静和强健。其中所含的多种元素是头发和指甲必需的物质，具有预防头发脱落和指甲病的作用。黄瓜汁还有减肥的作用。　　 胡萝卜汁 胡萝卜含有胡萝卜素，通过消化酶的作用转化为维生素a，维生素a可提高机体的免疫功能，胡萝卜素还有防癌作用。其中所含的琥珀酸钾盐、维生素a、b等，能降血压、润滑皮肤、消除皱纹，起到抗衰老作用。胡萝卜汁还可防治婴儿腹泻，治疗小儿百日咳和便秘。　　 韭菜汁 韭菜中的纤维素有助于胃肠的正常蠕动，利于消化和通便，有利于预防便秘