超滑嫩西式炒蛋怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-03 09:56
- 提问者网友:富士山上尢
- 2021-03-02 10:27
超滑嫩西式炒蛋怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:思契十里
- 2021-03-02 11:36
做法
1
建议用这样的拌刀(可耐高温的,我的是可以耐热到280度),用木匙也可以。
2
蛋打散,将奶油加热融化(我用微波炉200W1分钟)后,和起司丝一起放入蛋液中混合备用。
3
平底不沾煎锅上,放入奶油和沙拉油一起用中小火热锅,然后将锅底稍微沾一下溼毛巾,这样炒蛋才能受热均匀。
4
回炉后,保持中小火,一口气将蛋液全部倒入,然后转小火。
5
用耐热拌刀先在中间绕二、三圈蛋液。
6
然后就从边边开始用拌刀刮向中间,一直由外向内刮,等到整个蛋会呈现约7分熟的状态后关火,不要动它。利用余热让它慢慢受热软熟,大约10秒钟后就可以盛盘了。
7
可以利用叉子切成自己喜欢的大小,然后撒上黑胡椒粉,真是美味满点。
1
建议用这样的拌刀(可耐高温的,我的是可以耐热到280度),用木匙也可以。
2
蛋打散,将奶油加热融化(我用微波炉200W1分钟)后,和起司丝一起放入蛋液中混合备用。
3
平底不沾煎锅上,放入奶油和沙拉油一起用中小火热锅,然后将锅底稍微沾一下溼毛巾,这样炒蛋才能受热均匀。
4
回炉后,保持中小火,一口气将蛋液全部倒入,然后转小火。
5
用耐热拌刀先在中间绕二、三圈蛋液。
6
然后就从边边开始用拌刀刮向中间,一直由外向内刮,等到整个蛋会呈现约7分熟的状态后关火,不要动它。利用余热让它慢慢受热软熟,大约10秒钟后就可以盛盘了。
7
可以利用叉子切成自己喜欢的大小,然后撒上黑胡椒粉,真是美味满点。
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