板栗焖鸡的做法，板栗焖鸡怎么做好吃，板栗焖鸡

板栗焖鸡的做法，板栗焖鸡怎么做好吃，板栗焖鸡

食材明细
土鸡350g
板栗20颗
大蒜3g
生姜5g
酱油1勺
盐1勺
玉米油30g
花椒1g
咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
板栗焖鸡的做法步骤

1
将板栗去壳。小锅烧热水，将板栗煮5分钟，捞出控干水分。

2
鸡肉用冷水上锅煮开，撇掉浮末，把鸡肉洗净。

3
生姜和大蒜洗净切片。

4
锅内倒入玉米油，油热倒入板栗，翻炒片刻。

5
板栗炒至变色之后捞出，待用。

6
将生姜和大蒜还有花椒粒放入炸好板栗的油中，翻炒出香味。

7
倒入鸡肉，翻炒片刻之后加入板栗。

8
锅内加入适量热水，倒入酱油，盖上锅盖，中小火焖大约20到30分钟。以鸡肉熟透为准。如果期间水分变少而鸡肉未熟透，可再酌情加入热水继续焖煮。

9
焖至后期剩少许水分的时候调入盐翻炒，继续盖上盖子焖至汤汁收尽即可起锅。

10
成品鸡肉清香，板栗软糯。

11
成品。