做米糕用的糖浆怎么煮拜托哪位好心人指点指点谢谢

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-28 15:05

提问者网友：王者佥
2021-02-28 00:47

最佳答案

五星知识达人网友：長槍戰八方
2021-02-28 02:17

材料
淡奶油300g，白砂糖200g，水60g
做法
1.淡奶油放碗里，隔水搅拌加热到手的温度，继续隔水保温
2.锅中放入白砂糖和水，中小火加热，不要搅拌
3.慢慢加热可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡
4.直到看到锅中颜色慢慢变黄，这时稍微晃动下锅子，让锅中糖液颜色均匀。继续煮到糖液泡泡颜色变成琥珀色，关火
5.立即倒入热的淡奶油，这时锅中会激烈的翻滚，没事，用木铲慢慢搅拌，等下会平静
6.等锅中奶油焦糖液凉透，就会变得顺滑并且浓稠。冷却后装瓶盖紧入冰箱保存

全部回答

1楼网友：一叶十三刺
2021-02-28 03:22

搜一下：做米糕用的糖浆怎么煮拜托哪位好心人指点指点谢谢

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

做米糕用的 糖浆怎么煮 拜托哪位好心人指点指点 谢谢

做米糕用的糖浆怎么煮拜托哪位好心人指点指点谢谢