越国时期百姓吃什么

越国时期百姓吃什么

分析《史记》等有关的文字记载，可以对春秋战国时期当地越人的饮食水准作出一个基本的评估。稻谷作为主粮，米饭充当主食，山珍河鲜并陈，鱼肉果蔬自足，还有酿酒技术和饮酒习俗也逐步发展。
春秋战国时期，越国的饮食文化已是相当丰富，“鸡山养鸡、樵湖养鸭、南池养鱼”，世上第一部养鱼的专著《养鱼经》由越国大夫范蠡所著。越人已重视植物改良和禽畜之养，据传享有“越菜之王”美誉的绍兴名菜“清汤越鸡”源出于越国之地。