求教:做蛋糕可以不加糖吗?怎样做啊?

求教:做蛋糕可以不加糖吗?怎样做啊?

无糖蛋糕的做法[
材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g

作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。

3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。

5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。

6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品

人家自己做是一片心意.怎么可能去买成品.你们说是吧

可以放蜂蜜，也可以不放糖做好沾糖吃

可以做咸的
原料：
鸡蛋5个、糖150克、面粉180克、肉馅50克
辅料：
酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、红葱酥3大匙
做法：
1、用1大匙油将肉馅炒散，炒成干松的颗粒状，加入酱油、盐和部分糖调味，再炒至汁收干，拌入红葱酥，成为肉臊馅。
2、鸡蛋打到大盆中，用打蛋器打至起泡，加入剩余的糖再继续打成乳白色。
3、面粉过筛，分次加入蛋汁中，轻轻地把面粉和蛋汁拌匀成面糊。
4、模型内涂油，撒些面粉，倒入一半的面糊，放入蒸笼中，蒸锅中水滚后，放上蒸笼，用大火蒸10分钟。
5、将肉臊馅撒在蛋糕表面，再倒入另一半的面糊，上锅续蒸20分钟，熟后取出，倒扣在盘中，切块分食。

蛋糕的泡泡是依靠糖份支撑起来的。没有糖份的话那个蛋糕是发不起来的。
如果你爷爷是健康原因不能吃糖，那么可以用代糖。
乌兰斑斑在精华区里有蛋糕是用代糖做出来的。

最好是生日的时候不用蛋糕...用别的代替..

其实所谓的糖尿病人吃的无糖食品，并非不放糖，只是将葡萄糖或是蔗糖等替换成麦芽糖，木糖醇等人体不吸收的糖，既不会影响病情，吃起来又有甜的口感，一举两得。所以做无糖蛋糕只要按照这个，更换糖的种类就可以了，其他没有很大变化。不过提醒你哦，糖尿病人，面食要少吃，它在体内同样会转化成葡萄糖，多吃同样会加重病情的，要注意罗！

不能不放糖!糖是助于打发的!可以试试用木糖醇代替

无糖蛋糕的做法[
材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g

作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。

3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。

5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。

6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品