图林根香肠的做法有哪些？

图林根香肠的做法有哪些？

种类有很多，如分加热、非加热和用动物血做馅料的香肠等。材料： 约10节（ 1节约20m )猪肩里脊肉 400g猪颈肉 600g刨冰 90g羊肠 1根主调料盐 22g黑胡椒 6g肉豆蔻 1g牛至 2g葛缕子籽 2g做法：1.将用温水浸泡好的羊肠套在口径为12.7mm的灌肠机 喷管上，再浸入温水中。2.混合搅拌主调料和辅调料。主调料中葛缕子籽 应事先放入塑料袋等中用锤子锤碎，香味出来后再放入混合。3.去除猪肩胛肉上多余的肥肉和筋、血管等，切成适 宜放入绞肉机的大小。4.用3.2mm绞肉机把猪肩胛肉绞碎。绞好后里脊放入 冰箱中冷藏。