柠檬蜂蜜水泡出来为什么苦

柠檬蜂蜜水泡出来为什么苦

泡的蜂蜜柠檬水有苦味，是由于柠檬皮和籽的散发的苦味，所以在用蜂蜜腌泡柠檬片时，一定要去除柠檬籽。
蜂蜜柠檬水最好用50℃以下的温水冲泡，蜂蜜中的酶类及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，在高温中易受到破坏，甚至在高温下还会产生有害物质。经常用洋槐蜜腌柠檬，泡的蜂蜜柠檬水口感很棒，蜜是苗子蜂情家的，我喜欢喝蜂农采酿的蜂蜜。

柠檬中的维生素C在高温下容易坏死，而且还不能用保温杯来泡，持续的高温会使柠檬中的一些有毒素质给泡出来的，苦味也可能是柠檬皮在高温下散发出来的。所以，蜂蜜柠檬水一定不能用开水冲泡。

1、如果买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽，把柠檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。 2、如果是新鲜柠檬，开水直接泡会变苦。而且柠檬里面含有的维生素c也会被高温坏破。所以，最好用温水，且是不超过50℃。 柠檬蜂蜜茶，采用切片柠檬泡茶，加入蜂蜜调制而成的饮料。利用蜂蜜和添加物柠檬的特性制成的一种衍生养生品。兼具二者的功效。经过配比冲调后的蜂蜜茶里面的果肉已经大部分都稀释或融入蜂蜜内。