冰冻鸭头怎么煮才好吃？

答案:5 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-07-31 20:54

提问者网友：美人性情
2021-07-31 08:31

冰冻鸭头怎么煮才好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-07-31 09:05

香辣鸭头

全部回答

1楼网友：詩光轨車
2021-07-31 11:53

鸭头1千克浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸锅内下油中火烧到热,加入干辣椒100克,辣妹子辣椒酱15克，郫县豆瓣酱10克，鲜青花椒粒30克,下姜片10克,蒜片8克，干葱头10克，翻炒出香味,再加入高汤2千克；八角3克,草果4克,甘草2克,丁香2克,百里香3克，香茅草2克，沙姜8克桂皮5克,小茴香3克.,香叶2克（药料包上）,老抽10克,生抽（一品鲜）20克,蚝油5克,糖5克,冰糖10克，转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤制，摆成型入过滤原汁，浇80克麻辣五香油（葱，姜。香菜，干葱，香叶，大料，桂皮，白寇，青麻椒，煮过的辣椒小火榨油）撒香菜芝麻即可

2楼网友：猎心人
2021-07-31 11:04

卤水鸭头或者椒盐鸭头比较香

3楼网友：鸽屿
2021-07-31 10:18

只吃舌头！

4楼网友：三千妖杀
2021-07-31 09:40

脆皮鸭头

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