天冷 周末家里涮羊肉，请问那种铜锅羊肉的锅底怎么做

天冷 周末家里涮羊肉，请问那种铜锅羊肉的锅底怎么做

涮羊肉的锅底需要的东西，
主料：羊肉
辅料：白菜 粉丝 虾米 韭菜花 腐乳(红) 香菜 醋 食盐 味精 酱油
1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段
2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用
3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。
4、最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用

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你好！ 今年是我在北京第一个冬天，我上个月在一个朋友家涮了羊肉，就是清水，加几个葱段，一个红枣，一点生姜片，涮出来的，然后麻酱蘸料，其实我不是很喜欢麻酱 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。