白皮核桃和黑皮核桃有什么区别，怎样的破开核桃能使核桃桃壳与核仁分开

白皮核桃和黑皮核桃有什么区别，怎样的破开核桃能使核桃桃壳与核仁分开

哈哈，这个问到点子上了。黑皮核桃是原生态的，白皮核桃是用水洗过的，把黑色洗净了。
要想完整地破开核桃，如果是成批的，一般加工方式都是蒸过后用凉水浇；如果是单个儿的零吃，用核桃钳夹开即可，买一把核桃钳简易的只用2元（好象钢筋形拦腰掐断的感觉），好的要十几元（铁壳形状，就不上图了）。这两种钳在辽宁河北一带小商店都有售。