绿豆芽炒饼怎么做好吃
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解决时间 2021-02-21 00:02
- 提问者网友：書生途
- 2021-02-20 20:25
绿豆芽炒饼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-02-20 21:56
材料
主料：中筋面粉200g、豆芽100g、胡萝卜50g；
辅料：植物油适量、盐适量、酱油适量、猪肉适量、红辣椒适量
绿豆芽炒饼
1
面粉中放入适量清水。
2
和成软硬适中的面团，饧半个小时。
3
将面团放到面板上揉匀。
4
搓成长条。
5
分成小剂子。
6
取一个剂子，按扁，刷一层植物油。
7
再取一个剂子，放在上面。
8
按扁，擀成薄薄的圆形。
9
锅上火，刷点油，将饼放入。
10
一面烙好后翻面。
11
烙好的饼，从中间撕开。
12
将饼切成丝。
13
葱、蒜切好。
14
绿豆芽洗好。
15
胡萝卜切丝。
16
猪肉切丝。
17
锅上火，油热，放入肉丝滑开。
18
肉丝变色后，放入花椒面、葱、蒜爆香。
19
放入酱油。
20
放入胡萝卜丝翻炒。
21
胡萝卜丝变色后，放入绿豆芽翻炒。
22
放入饼丝翻炒。
23
放入盐，放适量清水，翻炒均匀。
24
放入红辣椒。
25
出锅前，放入葱花。
主料：中筋面粉200g、豆芽100g、胡萝卜50g；
辅料：植物油适量、盐适量、酱油适量、猪肉适量、红辣椒适量
绿豆芽炒饼
1
面粉中放入适量清水。
2
和成软硬适中的面团，饧半个小时。
3
将面团放到面板上揉匀。
4
搓成长条。
5
分成小剂子。
6
取一个剂子，按扁，刷一层植物油。
7
再取一个剂子，放在上面。
8
按扁，擀成薄薄的圆形。
9
锅上火，刷点油，将饼放入。
10
一面烙好后翻面。
11
烙好的饼，从中间撕开。
12
将饼切成丝。
13
葱、蒜切好。
14
绿豆芽洗好。
15
胡萝卜切丝。
16
猪肉切丝。
17
锅上火，油热，放入肉丝滑开。
18
肉丝变色后，放入花椒面、葱、蒜爆香。
19
放入酱油。
20
放入胡萝卜丝翻炒。
21
胡萝卜丝变色后，放入绿豆芽翻炒。
22
放入饼丝翻炒。
23
放入盐，放适量清水，翻炒均匀。
24
放入红辣椒。
25
出锅前，放入葱花。
全部回答
- 1楼网友：鸠书
- 2021-02-20 22:15
绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个
猪肉佐料
酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
美食做法
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7) 蘸醋酱油吃。
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