做扒糕都放些什么.怎么做才劲道好吃.有知道的吗给说

做扒糕都放些什么.怎么做才劲道好吃.有知道的吗给说

食材用料

荞麦面相克食物

腌胡萝卜丝

香菜相克食物

盐

酱油

醋相克食物

芝麻酱

芥末酱

辣椒油

大蒜泥

扒糕的做法

1.荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。

2.往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。

3.把面团放入盘或碗里按平。

4.罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。

5.蒸熟后取出晾凉，然后用刀切成条码入盘中，里面放入腌胡萝卜丝。

6.浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。

7.再浇上辣椒油、蒜汁，最后撒一点香菜末拌匀便可食用。
小贴士

小吃特点；颜色美观、气味清香、口感香滑、咸鲜酸辣。

温馨提示；1、制作扒糕时，还可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，然后把面团投入凉水盆中用手攥成面饼，凉透后切条拌食。
2、扒糕夏季吃冰镇的，可消暑开胃，冬季可用油煎炸，再浇以蒜汁等调料拌食，趁热吃味道也很不错。

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