白灼虾怎么做才好吃 虾的做法
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-21 03:35
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-04-20 05:24
白灼虾怎么做才好吃 虾的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-04-20 06:44
有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的! 1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸; 2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的; 3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性!
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