如何辨别椰子油的好坏

如何辨别椰子油的好坏

不用看任何认证，极好辨识-->
首先好品质的冷压初榨纯鲜椰子油带着椰子天然淡雅的清香，
在摄氏24度以下自然凝固时，应该色如白雪。
在固态转换为液态的过程中，会出现白色糊状，
而气温高于摄氏24度完全融化后，应神奇般的呈现出如水晶般透明的水状。

首先就是含 水 量，好的纯鲜椰子油含水量几乎为零，这有助于纯鲜椰子油的保存。而不好的纯鲜椰子油含水量高，很快油质就会变辣口。 再者就是口味，好的纯鲜椰子油在食用时口感香滑，而不好的纯鲜椰子油虽然还没有过保质期，但已经有辣嗓子的感觉了，那就说明油质已经变坏了。 另外还有月桂酸的含量，月桂酸的含量高表明其提取的方式没有破坏纯鲜椰子油的有益处。