为什么蜂蜜会结晶啊，就是都变成白色的了，吃的时候要用勺子挖，我买了两瓶都结晶了，我朋友和我买的一样，她的却没有结晶，还有结晶了以后还能喝吗，谢谢啦！

为什么蜂蜜会结晶啊，就是都变成白色的了，吃的时候要用勺子挖，我买了两瓶都结晶了，我朋友和我买的一样，她的却没有结晶，还有结晶了以后还能喝吗，谢谢啦！

蜂蜜中结晶的是葡萄糖。对人身体有益无害，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,它们占蜂蜜的65%～80%。新鲜成熟的蜂蜜是黏稠透明或半透明的胶状液体,是果糖和葡萄糖的过饱和溶液,一般在较低温下放置一段时间后凝结成固体,这就是蜂蜜的自然结晶。蜂蜜结晶的实质是葡萄糖结晶。蜂蜜结晶以后,从液态变成固态,颜色就会变白。