简单的炒菜有哪些，怎么做。

简单的炒菜有哪些，怎么做。

一道最简单的饭菜——懒人饭。

　　1． 把1个 洗干净的土豆切成1厘米见方的丁。

　　2． 把洗干净的腊肉切成同上大小的肉丁。

　　3． 把上面两样东西和淘干净的米一起放入电饭煲中，加入适量盐，掺水（手掌平放在米上，水完全淹过手掌即可）后打开电源，蒸熟后就可以吃了。

　　在材料的选择上，肉类还可以用腊肠，最好是咸辣的， 蔬菜可以用四季豆或者豌豆。

炒各种青菜: 大火,放油,再放蒜,有点黄时,放捞干的菜,要不断翻,差不多均匀时,放盐,味精.OK

排骨,先煮荡,30分种后,捞出来,起锅,放油,放蒜,放排骨,再放一点盐,生抽, 想吃甜就放糖,想吃什么味就放什么味,不断翻,均匀,就

材料：豆角200克、瘦肉150克、蒜头、花生油、酱油、糖、盐、生粉 　　做法：1、把豆角一段段摘开，如果豆角没有虫口，其实可以用刀切，更加快~~呵呵。然后放在水里泡一会，防止有农药。 　　2、把瘦肉按照纹理切好，然后用花生油、酱油、盐、糖、蒜蓉、生粉等腌5分钟。 　　3、把油倒进锅里，沸腾之后，把豆角先放到锅里炒，当豆角8成熟的时候，放适量盐，可以先把它们弄上碟，然后再炒猪肉。当猪肉炒到8成熟的时候，再把刚刚上碟的豆角一起放下去，再翻炒2分钟，就可以上碟了。

番茄鸡蛋：先把鸡蛋打碗里打匀，油锅里炒一下，盛起，番茄切片，炒一下，半熟时放入鸡蛋一起炒，放盐，也可以稍微放一点糖。就好了。 香菇炒青菜：两样洗好，一起炒熟就好，炒好放盐，鸡精稍许

1 原料:冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。　　制作：　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。　　特点：　　汤清味鲜。2 原料:豆腐500克，肉末200克，葱花、姜片、盐、花生油、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、香菜各适量。　　制作：　　① 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。　　② 炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，放入肉末煸炒数下，再加鲜汤、料酒和豆腐片，炖至汤汁奶白。　　③ 待烧熟烂，加入盐，味精调味，用水粉团勾芡，撒入香菜末，出锅即可。　　特点：　　润口，鲜香。3　　　可乐鸡翅的作法　　 　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 　　3.葱切(寸)段备用; 　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了. 但原对你有帮助～