下列有关食品安全的做法，科学合理的是AA. 瓜果蔬菜须用清水浸泡，冲洗或削皮后再食用B. 为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃C. 只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净无所谓D. 只要

下列有关食品安全的做法，科学合理的是A
A. 瓜果蔬菜须用清水浸泡，冲洗或削皮后再食用
B. 为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃
C. 只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净无所谓
D. 只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格的标志，都可以放心购买

(答案→)A. 瓜果蔬菜须用清水浸泡，冲洗或削皮后再食用B. 为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃C. 只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净无所谓D. 只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格的标志，都可以放心购买解析：A、蔬菜水果的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗后再食用，也可以削去外皮．故符合题意．B、马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒．C、厨房和炊具要注意保持清洁，如果有污物，在制作食品的过程中会污染食品，不符合食品安全的要求．D、超市里的肉，一定要买有检疫合格标志的，如果不检验，可能含有寄生虫、瘦肉精等，不可以购买．故选：A

感谢回答，我学习了