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炒菜如何标准化

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解决时间 2021-03-09 20:20
炒菜如何标准化
最佳答案
1,放油
2,油热后,加花椒、葱花、姜末
3,倒入欲炒之菜
4,翻炒后加盐、味精,加点汤,收汁后即可起锅。
适合用一切素菜。荤菜步骤稍有不同,在第二点时油热后先放肉丝或肉片等。
全部回答
糊吃糊有理,只要没有毒,只要你觉得好吃就好!糊涂炖有时格外香。
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