福建政和特色工夫茶有什么习俗？

福建政和特色工夫茶有什么习俗？

政和工夫茶，为福建省三大工夫茶（坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）之一，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区。政和“配茶”习俗流传于高山区的澄源、杨源、镇前等乡镇，这一带海拔在900米以上，由于寒冷，人们多围坐在火炉旁、灶旁，边取暖边聊天，逐渐形成“配茶”习俗。这个习俗起源于唐中叶，先在富人家流行，宋时得到发展成为民间普遍的习俗，经明清完善，延至今日，成为政和民众喜爱的传统礼仪。