深烘焙和中度烘焙的意式咖啡豆那个油脂更丰富更容易拉花？

深烘焙和中度烘焙的意式咖啡豆那个油脂更丰富更容易拉花？

都可以。
但是，深烘的咖啡豆油脂更丰富，并且刚烘的豆子油脂不够细腻，需要放置一段时间。烘焙程度越深，放置越久，一般一个月左右，但是至少要在三个月内用完。超过三个月咖啡豆的风味会明显下降。
中度烘焙的豆子不需要放那么久，一般一周就可以了，并尽快用完。

只要是意式豆都可以，一般没有用中度烘焙的，意式都是深烘

这个标法不科学0，咖啡烘焙主要分轻，中，中偏重，重这几种，越轻的烘焙，咖啡越酸，苦味较低 ; 越重烘焙，咖啡酸味下降，苦味提升1，不同品种的咖啡，通常会有一个最佳的烘焙策略，比如曼特宁，就要中度偏重一些，以充分发挥其类似草药-香料-坚果-巧克力等复合香味，而耶茄雪咖啡则适合浅-中烘焙，以发挥其果酸-柠檬-柑橘的香味。2，不同的咖啡特点，适合不同的冲泡方法，比如滤纸冲泡，虹吸壶冲泡，法压壶冲泡，摩卡浓缩壶，意式咖啡机等不同的冲泡。 有些冲泡法不适合一些咖啡，比如曼特宁都用了偏重的烘焙，本身就偏苦了，你再用浓缩壶去冲泡，那就苦的太过分了，影响口感。