低粉做包子口感会怎样？会塌吗？不要说什么最好用中筋粉，百度上面的我都看过了，所以不要复制过来，专业
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-04 01:23
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-12-03 02:57
低粉做包子口感会怎样？会塌吗？不要说什么最好用中筋粉，百度上面的我都看过了，所以不要复制过来，专业
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-12-03 04:35
其实中低筋粉都不是很重要的，低筋粉你先买回来少发面，面发透为好，这样对好碱后，醒二十分钟左右，做面皮包包子就可以。先蒸一锅看看怎么样。有的低筋粉蒸出来效果也是非常不错的。我觉得低筋粉就是和以前有供应粮的时候普通粉差不多吧。以前不也是这么吃法吗，哪有那么多中筋粉、高筋粉的呀。你说呢。试试吧追问能不放碱，改放酵母，无铝泡打粉吗？追答可以，用这些发酵粉，你用的好就可以。包子的面粉发酵和醒面很重要的哦。我还是以前老人教的面肥发面法。追问还是试试看怎样吧，谢谢你！
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