黑豆怎么煮

黑豆怎么煮

问题一：黑豆怎样才能煮酥 1，首先要把黑豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
2，把泡好的豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。
3，用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆绩泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成黑豆馅了。
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黑豆好煮啊 先泡泡就好了 介绍一个汤给你 很有营养地！！！
黑豆鸡爪汤
原料：
黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
制法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
特点：
清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。
功效：
黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。
鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
如果是想做黑豆沙，煮豆方法和做红豆馅差不多，所不同的是将煮熟的红小豆捣碎，同时准备一细箩筛，将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤，这样就做好了无壳的黑豆沙了，加糖放凉即可使用。
（也可以在炒锅里加些油，把放凉黑豆沙放在锅里炒一下，边炒边翻以防湖底，出锅后加糖拌匀，这样做出的黑豆沙色泽会更明亮，口感也会更香甜味美）问题二：黑豆怎么熬稀饭 用量的话应该按照平时吃粥川量，黑豆和绿豆都很随意，黑豆不宜太多，用急火煮沸，搅拌几下然后改用小火熬煮。重点如果是早餐的话黑豆应该在前一天晚上用水浸泡，这样煮粥的时候才会易烂而口味不变。
粥最好是当天的，隔夜的粥损失了很多营养价值而且可能会吃坏肚子，所以尽量不要食用隔夜的粥。问题三：黑豆怎么样煮容易煮烂？ 如果有冰箱的话，就比较容易了，首先在头天晚上把已经浸泡过几骇小时的豆子放进冰箱的冷冻室。第二天拿出来煮粥就很容易烂了。问题四：黑豆怎么煮容易烂 你揣道的很多嘛，为什么不那样做呢，我一直都是用冷水泡一个晚上，第二天煮熟就很烂啊~~难道还有更妙的招？
补充：黑豆加水煮开，趁热连水带豆放到暖瓶里，晚上熬粥就很容易烂了或者是在煮的时候加点食用碱，不要放多了啊问题五：黑豆怎样才能做熟？ 黑豆需要提前泡水，这样容易熟。以“排骨黑豆汤”为例，做法如下：
主料：猪大排500克
辅料：黑豆50克
调料：食盐少许
做法：
1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。
2.排骨工水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。问题六：煮熟黑豆怎么吃 黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。 　　(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。 　　(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。 　　(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。 　　(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。 　　(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。 　　(6)治各种非遗传性白发 , 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。 　　(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。 　　(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。 　　(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。 　　(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。 　　(11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。 　　(12)治高血压 黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。 　　(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。问题七：黑豆怎么煮最好 先泡后煮。一般在黑豆除了用醋泡成醋豆保健外，一般都要和大米或其它米类共同煮粥。因为黑豆和其它米类一起煮，成熟时间不一致，所以最好是提前将黑豆侵泡好，在和其它米一起煮。
我一般都是，头一天晚间将黑豆泡好，早上和其它米一起煮，刚刚好。也可以早上泡黑豆，晚上煮都行，时间也就是泡8—12个小时就行。问题八：怎么煮黑豆熟的快 先泡一天!煮的时候将黑豆放到锅里,用大火把粥煮开,闷15分钟,再煮开,再闷!循环几次就煮好了,还节省电!问题九：黑豆要煮多久才熟 其实30分钟即可，煮黑豆的快速要诀就是像煮饺子一样，将黑豆放入锅中，待水收得接近黑豆边缘时加入冷水，继续烧，烧开后待水分蒸发得差不多时再添入适当的凉水，如此反复添入冷水，三十分钟豆子即熟入口香醇，而且不会像烂泥一样影响美观和口感。