自发绿豆芽为什么苦,请教，自己发的绿豆芽为什么会发苦？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-05-13 22:47
- 提问者网友：wodetian
- 2021-05-13 13:39
自发绿豆芽为什么苦,请教，自己发的绿豆芽为什么会发苦？
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-05-13 13:55
产生的原因：绿豆芽生产要求在黑暗中催芽。一旦见到光，幼芽的叶子开始进行光合作用，外观就会慢慢变色，并产生柠檬黄素，以致于味道发苦，所以孵绿豆芽时必须覆盖，并避免照光。
指导建议：见光的绿豆芽只要没有出现烂头、烂根，味道稍苦，但不影响食用。
指导建议：见光的绿豆芽只要没有出现烂头、烂根，味道稍苦，但不影响食用。
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