皇上皇的口味特点
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解决时间 2021-11-18 05:29
- 提问者网友:暗中人
- 2021-11-18 02:38
皇上皇的口味特点
最佳答案
- 五星知识达人网友:玩家
- 2021-11-18 03:52
广东有俗语:秋风起,食腊味。从口感上来说,广东腊味中最重要的口感是甜,原因是里面放了糖。其实就是广式腊味内部也有很多细微的差别,中山的腊味,就和清远、韶关的不一样,这就如同口音,有距离就有差异。皇上皇金盏中,腊味作为主角出场并主持着一场勾人味蕾的味道会议。覆盖在腊味饭表面的腊肉、腊鸭、腊肠的肉汁温柔地、全面地渗透了满煲的米饭,揭开煲盖,米香肉香扑面而来。
纯粹腌制不需烟熏
广式腊味是腌制的,用酒、酱油、糖等调成的汁,把肉浸两三天后,再挂起来晒干或烘干,属于无烟工业,不需要经过烟熏,所以质地红润,广式腊肉以金黄色、油灿灿的为上品。
腊味煲仔饭
腊味与米香天衣无缝
原料特点:腊肉、腊肠、腊鸭皆可,几种原料互相影响,互相提味。
纯粹腌制不需烟熏
广式腊味是腌制的,用酒、酱油、糖等调成的汁,把肉浸两三天后,再挂起来晒干或烘干,属于无烟工业,不需要经过烟熏,所以质地红润,广式腊肉以金黄色、油灿灿的为上品。
腊味煲仔饭
腊味与米香天衣无缝
原料特点:腊肉、腊肠、腊鸭皆可,几种原料互相影响,互相提味。
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