棒棒鱼怎么做好吃,烤箱烤羊小腿的做法大全

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烤羊腿 材料 羊后腿1根（约2000g），鲜香菜100g，盐1汤匙，黑胡椒碎2茶匙（10g），孜然粉2汤匙（30g），辣椒粉4茶匙（20g），油2汤匙（30ml） 做法 羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。 鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。 把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。 最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。 烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。 烤羊腿 材料 羊前腿一只 做法 羊前腿一只，洗净控干。 将子然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。 用小刀刺羊腿，方便调料入味，阉制至少两小时 然后将羊腿放入平底油锅煎，煎两面，至色泽金黄色为止。 然后将烤锅内放入切碎的洋葱，茴香等蔬菜（根据个人喜好），然后放入羊腿，蒙上锅盖烘烤， 烤温190度 烤至一小时后，去掉锅盖，给羊腿继续上料，再去掉锅盖250度大火烘烤10--15分钟左右，以羊腿表皮焦化为准。 取出来，喷上少许葡萄酒，可即食。