皮蛋炒辣椒的做法

皮蛋炒辣椒的做法

先把辣椒烧了，拨掉那层黑皮，然后拌皮蛋会比较好吃

辣椒皮蛋　　皮蛋能去火清热，虽然剥开就能吃，但再来一点儿小花样，会吃得更有滋味哟！　　做法：皮蛋切开，尖椒切碎倒在皮蛋上，加调味料。　　专家视线：　　常听人说，皮蛋不能吃。其实，主要是人们对皮蛋含有重金属铅有担心，但不必太过惊恐，因为只要在购买时稍加注意即可避免重金属铅过量的问题。购买的时候，检查一下皮蛋壳面是否有大小不一的黑色斑点，如果有，这样的皮蛋就不要食用。以我个人的看法，若是将皮蛋当作增加日常饮食变化和特殊风味的品尝，皮蛋是不错的选择之一，但从其营养价值来看，适量食用，少吃为宜。