糯米没有泡，怎么蒸才好吃

小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许 做法1.小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝  2.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟  3.稍凉后加入果干，充分拌匀  4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅  5.开水上锅，大火蒸8分钟即可 糯米饭 材料

2大匙油  1大匙蒜茸  3大匙虾米，浸软，剁碎  1对腊肠，切碎  5朵冬菇，浸软，切粒  500克糯米，浸隔夜，沥干  100克叉烧，切粒  300ml水  调味料：  1大匙耗油  1大匙生抽  1/2小匙盐  1/2黑酱油  适量胡椒粉  200克花生，超香  1条红辣椒，切粒  适量青葱粒 做法1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。  2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。  3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。 荷香糯米饭 材料

长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油 做法1.糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用  2.荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片  3.热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒  4.调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味  5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀  6.把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可 木亡果黑糯米饭 材料

白糯米300克，黑糯米300克，熟(木亡)果2个，椰奶2罐，砂糖300克。 做法(1)黑、白糯米分别洗净，浸6小时，沥水。取80克白糯米与黑糯米拌匀，上笼蒸15～20分钟，其余白糯米蒸15～20分钟，盛于煲内保暖。  (2)将砂糖与椰奶置煲内，煮沸后熄火。  (3)将椰奶拌入糯米饭中，盖上盖焐15分钟以上。  (4)(木亡)果去皮后置盘旁，再放上糯米饭便可。 小诀窍

(1)(木亡)果需吃时才去皮挖肉，以避免果肉变黑。  (2)糯米吸足水分，才会软糯。  (3)黑糯米拌入少量白糯米才有黏性。

八宝糯米饭 材料

糯米200克，豆沙200克，水200克，白糖30克，油10克，蜜枣少许，蔓越莓少许，葡萄干少许，莲子少许，桂花酱少许 做法1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水 2.中火蒸20分钟至熟 3.煮好的米饭加入白糖 4.搅拌至白糖化开 5.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器 6.在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等 7.将一半的米饭放入容器中 8.用手按平 9.再加入豆沙 10.再把剩余的米饭放入按平 11.再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟 12.蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许 四宝糯米饭（6人份）

材料：，白糯米3杯，水适量，冬菇30克，干贝4颗(瑶柱)，浸软撕成条状，虾干3汤匙，腊肠3条，干葱2颗，切片，香菜1汤匙，切碎，葱花1汤匙，调味：，绍兴酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许 做法1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下，切粒备用. 2、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示. 3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭. 4、在一个炒锅里热少许油，将干葱，腊肠，虾米，干贝及冬菇与调味炒熟炒香. 5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中，上碟撒上香菜即可. 4、吃时可以用大虾沙律作伴菜. 大虾沙律做法： 将12只去壳熟中虾，1棵生菜(洗净去掉根头后切大块)，半汤匙橄榄油，1茶匙意大利黑醋和少许盐拌匀即成.