超市的乌鸡如何挑选？

超市的乌鸡如何挑选？

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名贵食疗珍禽"。
新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽;皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩;肌肉结实，富有弹性。
第一，要看它的丛冠，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。
第二，看缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球。
第三，看耳朵，乌鸡的耳朵显绿色，犹如翡翠、色泽鲜艳。成年后颜色会变浅。
第四，看鸡脚，乌鸡的脚部密生白毛，外侧较为明显。
第五，看皮的颜色。乌鸡的全身皮肤均显黑色。
第六，看肉色，乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。
第七，看骨头，乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。

都清理好了怎么挑啊
都一样的看着新鲜没有什么杂物就行
要买就买活的 那才有个挑

首先看保鲜膜有没有破的现象，看冷藏环境和保质日期啊

我经常买这个来煲汤，最好是早上趋超市开门就去买，因为新鲜的刚弄好的放在大冰箱里的乌鸡由于还没有完全受冻，所以还不是特别冰冷甚至是常温。手摸上去就知道。如果已经很冰冷，可能已经是放了比较长时间的了。尽管它的标签写的是当天的日期。。。。。另外就是看乌鸡的皮有没有长其它东西的，比如鸡皮有时会有长一些象皮癣之类的东西，象是得了皮肤病，最好就不要了。。。