肉坏了是什么味

肉坏了是什么味

问题一：肉坏了是什么味道 新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无黏性；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复；脂肪为白色；肉汁透明。变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有时呈浅绿色或灰色，切面过度潮湿和发黏；肉质松软且无弹力，表面及深层均有腐臭气味；脂肪呈乌灰色；肉汁混浊。问题二：肉坏掉后 吃起来是什么味道 酸掉肯定不能吃了。问题三：肉坏了是什么味道 死老鼠的味道，相当难闻。问题四：肉坏了用什么去除异味 要看肉坏的程度，有一点异味，在烹饪时加点醋、料酒、大料就可以了；如果味浓的话，扔掉算了。问题五：坏掉的猪肉有什么味道（气味 指生的）？ 新鲜的猪肉颜色发红，闻不到异味，不新鲜的猪肉颜色发乌，闻到臭味。问题六：坏掉的猪肉有什么味道（气味 指生的）？ 个人觉得猪肉坏掉之后，首先是从颜色上就可以区分出来，鲜猪肉是鲜红色的，要坏掉的猪肉是发白的；然后是从气味有股臭味，就是不鲜的问道。还有就是用手指压在鲜猪肉上的凹陷能立即恢复、弹性好。问题七：肉稍微有点坏的味道还能吃吗? 可以吃的 不过要洗净炒熟才能吃 还别有一番风味 变臭就别吃了问题八：羊肉坏了是什么味道，怎么判断 会发臭味。
羊肉变质鉴别方法：
1、看颜色，正常情况应该是比较鲜艳的肉红色，如果发暗像咖啡色之类的，有可能变质；
2、闻味道，正常的应该没有异味，如果有臭味基本确定是变质了。问题九：这猪肉坏了吗，味道有一点臭，怎么辨别还能不能吃了 已经变色了，新鲜猪肉色泽红润，有弹性，如变色有异味，就已变质，请勿食用，以免中毒！问题十：猪肉 放成什么样子是坏了 我问到有味了 是不是坏了 用胡椒粉和花椒粉腌制一下，等5分钟左右再用温水冲洗一下，然后就可进行烹饪了。肉不但没有腥味了，而且很嫩！
出现异味属于蛋白质变质 还是扔掉吧

这个答案应该是对的