三明市有什么特产没有呀 !过年可以带回家做为年货卖的呀!急急急!
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解决时间 2021-04-05 14:02
- 提问者网友:精神病院里
- 2021-04-05 05:00
三明市有什么特产没有呀 !过年可以带回家做为年货卖的呀!急急急!
最佳答案
- 五星知识达人网友:患得患失的劫
- 2021-04-05 05:07
三明的特产,还是以山货为主吧~
入选闽西八大干的,就一个明溪肉脯干和宁化老鼠干~
明溪肉脯干
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜、其味无穷。除肉脯干之外,还有肉松,表面看去淡黄蔬松宛如淡巴菰,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品。
宁化老鼠干
宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:“田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。”宁化属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。而正是由于田鼠残害庄稼,农民对田鼠为害早已深恶痛绝。捕获的田鼠制成老鼠干,列为菜肴,始于何时、何人,今未发现文字记载,无法定论。当今八九十岁的高龄老人,只称制作老鼠干是“祖传下来的”。由此推之,宁化老鼠干的历史应有数百年之久。
其他的还有笋干,红菇,茶树菇等山菌类~~如果要作为年货卖,建议还是去干货市场看看~
入选闽西八大干的,就一个明溪肉脯干和宁化老鼠干~
明溪肉脯干
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜、其味无穷。除肉脯干之外,还有肉松,表面看去淡黄蔬松宛如淡巴菰,入口则芳香甘甜,为佐餐佳肴,清代时列为上京贡品。
宁化老鼠干
宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:“田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色。营掘土生活,对农作物有害。”宁化属山区农业县,田野宽广,故田鼠多。而正是由于田鼠残害庄稼,农民对田鼠为害早已深恶痛绝。捕获的田鼠制成老鼠干,列为菜肴,始于何时、何人,今未发现文字记载,无法定论。当今八九十岁的高龄老人,只称制作老鼠干是“祖传下来的”。由此推之,宁化老鼠干的历史应有数百年之久。
其他的还有笋干,红菇,茶树菇等山菌类~~如果要作为年货卖,建议还是去干货市场看看~
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- 1楼网友:拾荒鲤
- 2021-04-05 07:21
明溪的正茂肉脯干呀!很好吃的 ,我常叫我舅舅带给我~!
- 2楼网友:一袍清酒付
- 2021-04-05 05:48
可以到三明市场去看看,有很多干,嘿嘿!也可以到东安路那有个阿妹土特产门店去看看!
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