怎样取螃蟹黄

怎样取螃蟹黄

我看妈妈是这样做的，取下蟹盖，两只大拇指用力按一下长腮那两边

然后肉和蟹黄都会挤出来，挤之前最好把螃蟹放冰箱1~2小时，把它冷死

我妈妈是生取的。做这个很麻烦呢~

记得带手套噢，要不然手指就算不受伤也会很痛的。

用手捉住螃蟹放水中甩动，籽自然就掉水中了，再滤去水就得到籽了。 螃蟹四个部位不能吃： 蟹胃 即在背壳前中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。 蟹肠 即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。 蟹心 蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下。 蟹腮 即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称蟹百叶。 这四个部位既脏又无食用价值，吃了还会对身体造成损害。