冰冻虾仁如何去腥,冻虾有腥味怎么去除呀？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-08-20 11:50
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-08-19 21:27
冰冻虾仁如何去腥,冻虾有腥味怎么去除呀？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-08-19 21:35
冻虾仁冰箱放久了会越来越腥，用葱姜蒜料酒去腥效果不明显。我也为这个问题犯过难，偶然看到一个台湾烹饪节目，上面的方法我亲自试过，哗效果最好的。。1.冻虾仁解冻，常温或水解都可以。化了之后水洗一下，把虾上残留的皮子什么的洗掉。2.洗好的虾仁去水放在碗中，加入虾仁总量约八分之一左右的咖哩粉（超市有卖的，小袋的就行），拿勺搅拌20-30秒，这时闻闻，一点腥味都没有了。3.把搅好的虾仁水下冲洗，洗的没有咖哩粉了就可以了。颜色有小小发黄是正常的，不过不影响口感。4.虾仁OK了。。完全没腥臭味，可以正常料理了，做什么吃都可以。。很鲜。。完全不腥！！
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