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在大家心里饺子,扁食,混饨是有区别的吗?

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解决时间 2021-08-19 05:01
在大家心里饺子,扁食,混饨是有区别的吗?
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扁食应该跟饺子是相同的吧,但是馄饨和饺子有区别,除了包起来的手法不同外型不同以外,馄饨的皮比较薄,饺子的皮比较厚,还有就是有的特殊日子要吃饺子,馄饨好像没听说有什么特殊日子要吃,其他的我想不出有什么本质上的区别
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馄饨(粤语音同“云吞”)是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。 饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。 中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。 满族称饺子为“子孙饽饽”。 山西、山东等一些地方(比如鲁西南)也把饺子叫做 “扁食”(但“扁食”在闽南语中却是馄饨的意思)。 以馄饨和水饺来比较 馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。 馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。 馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
饺子和扁食是一种东西,只是叫法不同。而馄饨是另一种东西。
当然有区别

有!相差很大,用的皮不同,口味也不同

饺子可以蒸,炸,煮等, 扁食一般都是煮,拌

混饨一般为煮,炸,拌

馄饨和饺子不一样 在我们这边

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