炒肉丝怎么炒的又白又嫩？

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解决时间 2021-04-10 14:54

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-04-10 08:13

炒肉丝怎么炒的又白又嫩？

最佳答案

五星知识达人网友：洎扰庸人
2021-04-10 08:32

炒之前在肉丝上均匀的抹上水淀粉，这样炒出来的肉又白又嫩。
　　香菜炒肉丝
　　用料
　　鲜嫩香菜100克，猪瘦肉150克，花生油、精盐、味精各适量，水淀粉少许。
　　制作
　　1 香菜洗净，切3厘米长的段。肉洗净切丝，用精盐、水淀粉浆上。
　　2 锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，随即将香菜、精盐、味精放入锅中，炒熟即可。

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1楼网友：酒安江南
2021-04-10 13:57

腌制好的肉临炒前用湿粉上浆再炒制即可获得又白又嫩的效果。

2楼网友：患得患失的劫
2021-04-10 12:32

啤酒加淀粉绝对好用！

3楼网友：酒安江南
2021-04-10 12:12

上浆你要去炒·~要去滑油·~就会白·~ 嫩的话~~是浆肉丝的时候~里面打水进去了·！有的放嫩肉粉的调料·~那个少吃~多身体不好·！

4楼网友：罪歌
2021-04-10 10:35

提前放点淀粉

5楼网友：像个废品
2021-04-10 09:14

炒之前肉丝用干淀粉抓一抓就行了简单实用

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