山药该怎么煮，要削皮吗，切成什么样

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-01-27 20:47

提问者网友：最爱你的唇
2021-01-27 07:23

山药该怎么煮，要削皮吗，切成什么样

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-01-27 09:02

要削皮的。
山药是许多家庭餐桌上的“常客”。但不少人给山药剥皮时，双手都会感到非常痒，严重的甚至出现红肿、刺痛症状。这是因为山药皮中含有皂角素，黏液里含有植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再
削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-01-27 09:49

不知道，反正我看大家都要削，切成条，块，或片。

2楼网友：平生事
2021-01-27 09:24

当然要削皮秋天,山药成了许多家庭餐桌上的“常客”。但不少人给山药剥皮时,双手都会感到非常痒,严重的甚至出现红肿、刺痛症状。...其实,把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入

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