清蒸鲫鱼怎么做好吃，清蒸鲫鱼的家常做法

清蒸鲫鱼怎么做好吃，清蒸鲫鱼的家常做法

步骤

1.主料：鲫鱼一条

2.辅料;青椒、红椒、葱、姜切丝。

3.蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。

4.反面在鱼身上同样也切成一字刀。

5.在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。

6.将鱼放入盘中，倒入蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝。

7.放入蒸锅大火蒸10分钟。

8.锅中放入油，油烧热。

9.将青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝放在鱼身上，将热油浇在鱼身上即可。

食材 鲫鱼530g 油100g 盐适量 小葱适量 料酒适量 生抽适量 剁椒适量 鱼露适量 老抽适量 姜适量 大蒜适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数： 步骤 1 这是作料。 2 先把鱼洗净用少量盐把整个鱼身抹一下，3分钟后带用 3 切好姜丝放入鱼肚和身上，这样做是去腥味，15分钟后关火。 4 蒸鱼的同时另起锅，油锅热后房入葱姜蒜煸香后倒入生抽、老抽、料酒、剁椒鱼露，再到一小碗水，开锅后立即浇在蒸好的鱼身上（图不太详细，因为下料时要动作快所以没来的及拍）。 5 这是成品哦，鲜、嫩、辣非常可口。