橘子为什么要打蜡

“作为鲜销的果实，采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。” 橘子为什么要打蜡呢 ？
照这么说，橘子表皮还又一层蜡？是可食用的嘛？我们的手都是剥完橘子皮直接那橘子食用的！用的是什么蜡呢，有些什么工艺呢？

打蜡是用专用果蜡对柑橘果实涂抹，抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽，提高柑橘的外观品质，是柑橘进行商品化处理的重要环节之一。果蜡对人体毒副作用很小，但真正能食用的果蜡还不多。除金柑外，柑橘类果皮一般不直接食用，所以打蜡的柑橘消费者可以放心食用。由于打蜡的柑橘不耐贮藏，很容易变味，如果柑橘果面光洁，能不打蜡最好不要打蜡，以保证优质柑橘的内在品质。消费者选购柑橘时不宜购买果蜡涂层太厚的果实，往往其风味较差，就生产者或果品经销商而言也应把握好打蜡的时间与厚度，走出“商品化处理就是打蜡”和“果蜡打得越厚越好”的误区。



柑橘打蜡分选机、包装示意图

看起来更加好看呗，光亮亮的，别人一看就买。 那个蜡是没有毒的 就和过生日那生日蛋糕上的蜡烛是一个性质的`！！ 所以别担心

防腐和好看。

好看、防脱水

打腊的橘子说在多都有毒的，吃了会死人的，还记得三鹿奶粉吗？