排骨炖豆角的热量是多少千焦

排骨炖豆角的热量是多少千焦

芸豆炖排骨
169 大卡/100克， 1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）710千焦

排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。 主料：排骨500克、豆角几根 调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜 各适量。 制作方法 1、适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的一半）； 2、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟； 3、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐； 4、将面片卷起来，切成小段； 5、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时； 6、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物； 7、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝； 8、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀； 9、烹入料酒、老抽调色、调味； 10、放入豆角翻炒至变色； 11、将大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟； 12、将面卷放进锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出，将锅中的菜大火收汁即可。