黄焖鸭子做法是什么？

黄焖鸭子做法是什么？

黄焖鸭子它的原材料有水盆鸭1只（约750克），笋150克，姜、葱各25克需要配放的调料有盐1.5克，味精1克，水淀粉、酱油、料酒各50克，油75克它的做法是1.将水盆鸭先用水洗净，再砍成2.5厘米见方的块；姜拍松；葱挽结；笋（明笋、玉兰片均可）切成2厘米长的条。2.炒锅内下油，烧至六成热时下鸭块，熵走一些水汽；即下料酒、酱油、姜、葱、盐、笋和开水1000克，在旺火上烧开；然后用小火烧约3小时，待鸭块软烂时，拣去姜、葱，下水淀粉、味精，收浓汁起锅。它的养生心得是鸭肉中的各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。