山药要怎样才能去出上面的那成滑滑的东西
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-04 20:47
- 提问者网友:愿为果
- 2021-02-04 01:31
山药要怎样才能去出上面的那成滑滑的东西
最佳答案
- 五星知识达人网友:封刀令
- 2021-02-04 03:06
山药富含淀粉,一沾水就出勾芡,所以要想除去那个,就要把它晾干才行
全部回答
- 1楼网友:有你哪都是故乡
- 2021-02-04 03:18
山药做法指导:1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2. 新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
3. 山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4. 好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。
5. 山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
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