白菜可以生吃吗,松露怎么吃最好？

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解决时间 2021-05-20 16:23

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-05-19 21:10

白菜可以生吃吗,松露怎么吃最好？

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-05-19 22:08

多用于西餐：前菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。汤盅：浓汤里滴几滴松露油，提鲜增香。意大利面或炖饭：以松露碎来调面酱；将松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再来拿做松露炖饭。主菜：以松露油来煎牛排，或以松露碎来调酱汁，以松露薄片来装饰；松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排；或将松露薄片镶进春鸡皮下，烤至香熟，这是法国经典菜式。甜点：松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃，甚至奶蛋类的糕点也很配，如果肯花大钱试试看的话

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