川菜里头是叫回锅肉还是肥锅肉？
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解决时间 2021-04-13 19:24
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-04-12 21:19
川菜里头是叫回锅肉还是肥锅肉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-04-12 22:58
菜名叫回锅肉，只不过原料用的是肥腻的五花肉。 回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，会锅肉．因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，这话不无道理．j久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。
全部回答
- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-13 03:12
回锅肉，呵呵!很好吃的，香而不腻。
- 2楼网友：思契十里
- 2021-04-13 02:08
因为是先把肉煮熟了后，再次加工所以应该叫回锅肉。。。。
- 3楼网友：山有枢
- 2021-04-13 02:02
叫回锅肉 但是四川某些地方的方言 回被读作fei 所以听起来也很像是肥锅肉
- 4楼网友：平生事
- 2021-04-13 01:27
回锅肉
- 5楼网友：神鬼未生
- 2021-04-13 00:08
回锅肉
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