转化糖有什么作用

转化糖有什么作用

10％～15％的转化糖可防止蔗糖重结晶，常用于硬糖制造。做成转化糖注射液后，有以下作用：

一、药物稀释剂。
二、适用于需要非口服途径补充水分或能源的患者的补液治疗。尤其是下列情况下：
1，糖尿病患者的能量补充剂。
2，烧创伤、术后及感染等胰岛素抵抗(糖尿病状态)患者的能量补充剂。
3，药物中毒。
4，酒精中毒。
糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖，这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。糖溶液经加热沸腾后便成为糖浆，也就是转化糖浆。
糖的转化程度对糖的重结晶性质有重要影响。因为转化糖不易结晶，所以转化程度越高，能结晶的蔗糖越少，糖的结晶作用也就越低。



扩展资料：

使用转化糖注射液注意事项：
1、严重肝病患者、肾功能不全患者、有酸中毒倾向以及高尿酸血症患者慎用；糖尿病患者不宜过多输注。
2、本品过量使用或不正确使用有可能引起严重的酸中毒，故不推荐肠外营养中完全替代葡萄糖。
3、水肿及严重心功能不全者应严格控制输液量。
4、本品不得用于甲醇中毒治疗，因其能加剧甲醇氧化成甲醛。
5、使用前应仔细检查，如溶液不澄清、变色或封口漏损不得使用。
6、本品启封存后立即使用，输液后的剩余药液切勿贮藏再用。
参考资料来源：百度百科：转化糖注射液

参考资料来源：百度百科：转化糖

转化糖注射液适用于需要非口服途径补充水分或能源的患者的补液治疗。是由等量的葡萄糖与果糖混合制成的输液剂，其作用机制与葡萄糖和果糖的作用机制类似，可以产生与单用葡萄糖相等的能量，其中的果糖可以使葡萄糖更快地被机体利用。

用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。 　　蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。    　　无色透明黏稠液体。有很强吸湿性。甜度为蔗糖的1.3倍。10％～15％的转化糖可防止蔗糖重结晶，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的质量缺陷。