求问大家燕窝能用紫砂锅炖吗

求问大家燕窝能用紫砂锅炖吗

紫砂材质的炖盅是很多养生达人的喜爱。因材质传统，可喝茶煲汤煎药。而炖燕窝，因为其温度不会太高，紫砂炖盅不太会出现燕窝化水的情况，反而能够保留一部分燕窝的真味。

但是紫砂的还有个特点，就是比较容易入味。也就是说，如果你的紫砂炖盅不是专门用来炖某种搭配的燕窝的话，它会吸收所有食材的味道，导致炖出来的燕窝味道杂乱。所以如果不是认定一个食谱吃的话，最好还是不要选择紫砂材质了。也可以多备几个紫砂炖盅，分开使用。