辣椒油是怎么做的啊？

喜欢吃但不会做,尝试的做了次,但失败了.

不太辣，香而温和，绝对红的做法，适合有心的朋友做。

用韩国辣椒面（超市有卖），这个不很辣，但红色非常重，最容易上色。

1、把韩国辣椒面和四川辣椒面按自己口味混合，放在个铁盆里，用很少量水和匀。

2、取很多干辣椒用开水煮软，一会儿就好，控干水分，稍有点也没事。

3、倒一锅油，凉油时放入辣椒和花椒、八角、香叶等香料，中火持续加热，直至辣椒开始变白。

4、把辣椒和香料捞出放在辣椒面的铁盆里，剩下的油继续加热至冒烟后关火，用炒勺一勺一勺舀到盆里，不断搅拌，别一下倒进去，油会冒出来。

5、一阵雾气腾腾过后，静置一晚，滤出香料和残渣，就得到深红色的美丽辣椒油了。

辣椒面加盐放在大碗里将油加热到在碗里搅拌

你把辣椒面放在溶容器里把油烧热倒在上面就好了！

直接把油浇到辣椒面上面，多放很多油就是了，

买辣椒粉半斤（喜欢辣就买辣的）放在盆里，然后烧调和油2斤，等油冒烟后关火，均匀倒入辣椒碗中，搅拌，切记油温不可太高。

将菜籽油烧熟后冷却到大约60摄氏度，然后倒进辣椒粉中就OK啦！

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。 制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。 辣椒红油又一法(2) 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱.........