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这种野生菇是否可以吃?

答案:1  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-05-11 00:04
这种野生菇是否可以吃?
最佳答案

这是草根腐烂后生成的蘑菇,可以吃的。




但是,出于对楼主健康的考虑,建议楼主不要吃。

判断蘑菇是否有毒,一般的规律是这样:颜色鲜艳的,一般都有毒;无毒的蘑菇,一般颜色比较暗淡,呈土灰色或土黄色。

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怎样鉴别有毒蘑菇:

可以在煮蘑菇的时候,在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑,说明那就是毒蘑菇,不可食用。如果米饭没有变黑,那就是无毒蘑菇,可以食用。  
看生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。  
看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。  
观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。  
闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。  
看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈红褐色,撕断后在空气中易变色。  
化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。  
在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。  
另外,如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取呕吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。

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