在菜市场里买得一种肉丝、不管怎么烧都很嫩、有人知道怎么弄得吗？谢谢、捣乱得别来
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解决时间 2021-04-26 05:27
- 提问者网友：孤凫
- 2021-04-25 17:10
在菜市场里买得一种肉丝、不管怎么烧都很嫩、有人知道怎么弄得吗？谢谢、捣乱得别来
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-04-25 17:33
里面放了嫩肉粉，超市里有卖的。
全部回答
- 1楼网友：孤独入客枕
- 2021-04-25 17:59
呵呵，肉丝做得嫩很容易的。
其实你只要在市场买一块瘦肉，然后切丝，大小由你自己掌握。
入锅之前用玉米粉或是红薯粉沾点酱油搅拌均匀（酱油要适量，不然出锅的肉丝就黑乎乎了）。
然后红锅后把调好的肉丝下锅，稍微泛黄就盛出来，一分钟就可以了，不然肉在锅里炸很容易老，就嚼着很费劲了。比如炒苦瓜的时候苦瓜清炒的差不多了就下点了肉丝再一炒，吃饭时你就发现肉很嫩。嘿嘿，我的肉这么炒总是颗粒不剩，全被吃光。你可以试试~
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